酸汤羊肉金针菇的做法

1、葱、姜、蒜洗净切末，小米椒切碎备用、酸菜切丝备用、金针菇撕开备用

2、锅中倒水，煮开后焯一下羊肉，烫熟捞出备用

3、锅中放油下入葱、姜、蒜末，小火爆香放入小米椒，继续炒香加入清水、盐、鸡精、胡椒粉、白醋少许

4、水开后捞出，放入酸菜、金针菇，煮熟放粉丝，粉丝煮软捞出

5、放入羊肉烫熟，倒进碗中，放入红米椒、葱花，淋入热油即可