猪肚怎么洗

 时间:2024-10-21 09:01:19

猪肚应该加面粉和食用盐即可清洗干净。

把猪肚放入盆中,加入一大勺面粉和食用盐,再倒入少量的温水,用手反复搓洗。面粉有很强的吸附性,食盐又有杀菌的作用,它们两个结合起来揉搓猪肚很有效,差不多五分钟后用水冲洗干净。然后再把猪肚翻个面,再加面粉和食盐继续揉搓,最后再用水冲干净即可。

猪肚怎么洗

挑选猪肚方法

首先看它的颜色是否正常,其次,要看胃壁和胃的底部有没有血块或者是坏死的组织,最后就是闻有没有臭味和异味了。

新鲜的猪肚是富有弹性和光泽的,颜色为白色,稍稍带有一点浅黄色,如出现有坏死的组织,则这一部分会出现发紫发黑的颜色。不新鲜的猪肚颜色为白中带青,没有弹性和光泽,肉质松软,内部有硬的小疙瘩,不宜购买。

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