春笋烧肉的做法

1、准备食材，将大蒜、春笋、猪肉分别洗净，切好，待用

2、将去壳洗净的春笋切成薄片造型，根部较老的部分可以切除掉

3、猪肉入沸水中焯一遍再捞出来，沥干水分，切片，待用

4、热锅中倒油，将大蒜和猪肉入锅，快速翻炒2分钟，再将切好的春笋入锅

5、混合翻炒均匀，加一点点水，盖上锅盖焖一会儿 

6、大约13分钟后掀开锅盖，放盐等调料，淋上少许生抽，出锅