巧克力老奶油蛋糕

1、准备烫面蛋糕用料

2、先将玉米油加热至80度

3、油趁热倒入过筛的面粉里，即烫面～然后加入牛奶

4、分离蛋清与蛋黄

5、烫面里加淀粉后，再分次加蛋黄拌匀

6、蛋清加柠檬汁，分三次加糖打发至干性发泡

7、蛋清糊与蛋黄糊拌匀，倒入烤盘抹平，入烤箱烘烤至熟

8、打发软化黄油，再加淡奶油继续打

9、加入融化的巧克力液，搅打至细腻光滑即可。

10、蛋糕切块，中间加奶油

11、表面沾乳粉或椰蓉即成

12、冷藏后食用更佳～