农家小炒的做法

1、猪血丸子切片

2、浸泡半小时左右洗净

3、青红椒洗净后切小块

4、胡萝卜洗净后切小丁

5、锅中水烧开后滴少许菜籽油

6、放入新鲜豌豆

7、待豌豆浮起放入胡萝卜和1小勺食盐，煮变色后捞出

8、锅中再倒入适量菜籽油

9、放入青红椒和1小勺食盐，炒变色后盛出

10、留底油放入猪血丸子

11、煎制两面是焦黄后烹入少许料酒

12、再倒入少许温水、老抽和1勺白糖，大火煮开

13、重新倒入煸好豌豆和青红椒

14、大火炒匀后撒少许味精关火