肉丸时蔬大杂烩的做法

1、备好需要用到的配菜：胡萝卜、豆腐切片；青、红圆椒切块；肉丸洗净；我用的是云耳，所以不用切了

2、拍点蒜米调味

3、豆腐可以煎一煎，没有那么容易散

4、加入胡萝卜翻炒

5、变色后加入青红椒翻炒

6、继续添加肉丸子

7、加入云耳翻炒均匀

8、蒜米也加进去

9、翻炒均匀后加入适量的生抽、耗油、盐翻炒

10、加入少许清水焖煮一会儿（主要是老人牙口不好，大家可按照自己喜欢的软硬程度掌握一下焖煮的时间）这时候可以尝尝咸淡，适当调节

11、出锅啦