麻蚶子炒芹菜

1、麻蚶子洗净用淡盐水泡一个小时备用。

2、泡好的麻蚶子放入锅内蒸到8分熟，捞出。去皮，把麻蚶子肉剥出。

3、芹菜洗净，切好，葱姜蒜等调料都拌好放入盘内。

4、锅内放入一定量的油，待油温达到7成熟时，放入之前准备好的菜，炒至熟了就可以装盘了。