莜面傀儡的做法坝上特产

1、把煮熟的土豆去皮，用手搓成土豆泥

2、放入莜面粉、盐搓成一个个小颗粒，不宜太大

3、把傀儡倒入锅里开火慢慢煸

4、适当的用铲子翻一下，傀儡变色后，将傀儡铲到锅的四周，中间倒入食用油

5、油热后放入葱花爆香

6、将傀儡翻炒1到2分钟出锅，盛上一碗看看香不香