1、根据实际情况取出适量面粉，加入少许盐，边加入开水边用筷子搅拌，直到面粉全部变成小颗粒状；
2、手上沾些冷水把面和成光滑的面团，然后盖上保鲜膜让面团松弛20分钟左右；
3、将猪肉馅放入盘中，加入切碎的葱花和姜末，再加入适量的耗油、芝麻油、生抽、胡椒粉和生粉搅匀备用；
4、把醒好的面团再次揉匀，用擀面杖擀成长方型的薄皮，用刀划成宽约6厘米的长条，在长条上铺上肉馅，边缘留少许空隙；
5、然后将长条从一端卷起，卷好后两头捏紧；
6、将捏好的长条竖起再用手压成饼状；
7、将平底锅烧热，放入两大勺花生油，把饼下锅，用小火煎；
8、饼的一面煎至金黄后，再煎另外一面，把饼两面煎至金黄即可。
