逛食记美食 | 腊肉配什么，炒起来最香？

1、准备好所需食材

2、青蒜苗切成长段，香干、红椒切长条，腊肉切薄片，锅中烧水放入盐2g，把腊肉和香干过水捞出；

3、锅中热油，煸香青大蒜和红椒丝；

4、再放入腊肉和香干翻炒；

5、再放入干辣椒稍微煸炒几下，加水30g，再加入盐1g、鸡精2g、白糖1g调味；

6、 大火爆炒收汁即可出锅。