1、心形煎鸡蛋：
用料
鸡蛋1个
香肠1根
盐。胡椒适量
水少许
牙签1根
2、如下图，将香肠切开
3、向外翻转成心形，用牙签固定住
4、中火，放到平底锅上煎10秒左右
5、小心将鸡蛋打入，撒上适量的胡椒和盐
6、加入少许水，迅速盖上锅盖（保持中火），煎到喜欢的程度。
7、完成，刚好是半熟的煎蛋！！
1、蒸水蛋
用料 ：
鸡蛋2个
盐1/2茶匙
酱油少许
油3滴
温水约280毫升
葱花少许
2、将两只鸡蛋打入蒸碗中。
3、将鸡蛋打散。
4、加入1/2茶匙盐、少许酱油、油打发均匀。
5、加入约280毫升温水，一边加水一边顺时针搅拌均匀。
6、用勺子把浮在表面的泡泡舀走。
7、蒸锅中放入适量水，烧开。水开后把蛋放入。大火蒸约10分钟。
8、开盖撒上少许葱花再盖上盖子利用余温焗一焗。
9、取出，用勺子在表面淋上少许酱油。
1、番茄炒蛋
用料 ：
番茄
鸡蛋
盐
糖
2、番茄炒蛋的做法 ：
鸡蛋打散，放小半汤匙的盐
番茄（要够熟）切好待用
热锅，放油（要比平时炒菜放多一倍油），看到油冒白烟时倒鸡蛋下去，边倒
边用锅铲打圈搅拌（油热够的话，你会看到倒下去的蛋液冒泡似的翻起来），鸡蛋都凝固了，基本OK，盛起
再放点油，切好的番茄倒进去，翻炒一下，小火上盖 7分钟
看到已经有些番茄汁出来了，放糖，放鸡蛋翻炒，糖的量自己估计，试下甜度
开大火，汁收的差不多了，上碟（基本完成）
