1、先来处理栗子。生栗子洗干净每个用剪刀划个小口
2、烧开水，放进栗子煮3分钟左右取出过凉后在剥皮
3、很容易去皮哦
4、鸡胸肉和处理好的去皮栗子备好
5、鸡胸肉洗干净切成和栗子仁大小相仿的丁，用生抽、料酒将鸡胸肉腌制20分钟后在放入淀粉抓匀
6、葱姜切好
7、起油锅，多加些油，放入栗子仁炒到微微变色，盛出
8、在把葱姜入锅煸香
9、把腌渍好的鸡胸肉入锅炒
10、把腌渍好的鸡胸肉入锅炒
11、炒到鸡肉外皮微微发硬
12、加入栗子
13、加水，水和食材一平，再加盐，盖上锅盖，烧开后中火焖，其间要适时翻懂几次
14、胡萝卜切成三瓣花状，或者切片也一样
15、最后剩一点汤汁，放入胡萝卜
16、撒点葱花，收汁，炒均匀装盘即可
