1、面粉里加入鸡蛋，盐，食用碱，清水，
2、用筷子先打散
3、搅拌成絮状，然后用手揉成团
4、揉成这样就可以了
5、分成三小块
6、用手压扁
7、压面机调1档，压成片，我的是手动的，用习惯也不会觉得很费劲，
8、过一遍是这样的，折叠，压面时会粘就抹点玉米淀粉
9、反复折叠，然后再过机器，慢慢调成2档过，3档过，
10、过到3档这么长，就可以压成面了
11、这样是过到第三档，比较大点，筋道足，适合大人吃，给小孩子可以过到4档，比较薄，做好的面条撒上玉米淀粉防粘，吃不完的可以放冷冻，
12、煮了牛肉面条，好好吃，很有筋道，跟外面卖的真的不一样
