怎么做猪肚蒸大枣

1、枸杞用温水泡发。

2、干红枣洗净，用温水浸泡十分钟，捞出沥水，放入小碗。

3、猪肚放入锅中煮一下，捞出放凉，切成条状。

4、一条条并列码放在碗中。

5、均匀铺上姜丝，撒上油、盐、枸杞。

6、大枣和猪肚放入蒸锅，大火蒸上气后，中火蒸一小时以上。

7、取出蒸好的猪肚和大枣碗，将猪肚碗内的汁沿碗边倒入大枣碗内。

8、将小碗口朝下，扣于盛猪肚的碗上。

9、将两只碗迅速翻转过来。

10、将蒸猪肚沥出来的汤汁淋在猪肚上面。

11、将蒸好的大枣沿猪肚外围码一圈。

12、撒上香葱碎上桌即可。