1、我家的是干海带丝，所以需要先用清水把海带丝洗干净，然后浸泡一段时间，我一般是上班前泡上，晚上回来做。干海带丝忘记拍照了，类似下图这种，有盐腌着。
2、海带丝下锅煮五六分钟后捞出，过凉水降低温度。如果喜欢吃面面的口感，就多煮一会儿。
3、加入盐和少量白糖，倒入酱油、醋，喜欢吃辣的可以加一点芥末油，放入一部分葱花和蒜末
4、葱花和蒜末准备好，把干辣椒切成两半备用
5、热锅凉油，小火，锅里加一点油，放入花椒，用铲子压扁，这样不容易麻。然后放入辣椒和剩下的葱花、蒜末爆锅
6、之后把爆锅的油以及调味料都倒入海带丝中，搅拌均匀即可。
