炒鸡蛋丝的烹饪小技巧

1、先将白菜梗切丝，然后再将木耳、蒜白和青红椒切丝。

2、将三个鸡蛋打散，然后加入生粉，搅拌均匀，锅烧热之后倒入锅中开小火煎熟。

3、分别煎两次蛋，煎熟之后翻过来将鸡蛋切成丝儿。

4、锅中烧油，放入蒜末炒出香味，然后放入木耳和白菜丝，炒至断生。

5、将青红椒丝和鸡蛋丝倒进去。再放入盐和鸡粉翻炒均匀入味。

6、最后将蒜白丝放进去，搅拌均匀即可出锅食用。