西红柿火腿肠炒鸡蛋

1、火腿肠剥好后切成薄片，鸡蛋洗净蛋壳后打入碗中，搅拌均匀。西红柿洗净后切成块。

2、炒锅预热后加入适量的油，油温升起后倒入鸡蛋液，翻炒成块后盛入碗中。

3、炒锅内再次加入少许的油，倒入西红柿翻炒几下后调入适量的盐、南德、生抽翻炒至西红柿软烂。接着加入适量的清水，煮开。然后倒入鸡蛋块，翻炒均匀。最后调入一勺耗油，翻炒均匀就可以盛出装盘了。