简单易学的家常菜：

1、把猪精排斩成大块

2、投沸水锅里汆一水便捞出

3、净锅放少许的油

4、下姜片、八角和香叶炒香

5、掺适量的清水并下肉排、红米、红酒、提子和少许的盐

6、待小火焖熟后取出来，改刀成小块装盘

7、往上边浇适量的原汁便成菜。