红烧海鲅的做法

1、海鲅去内脏洗净切块放入大碗中，姜切丝放其上，倒入料酒、盐和生抽腌制1小时

2、葱姜切片，辣椒切开

3、锅内加油烧热后放入鱼块双面微煎

4、加入葱姜和辣椒

5、倒入适量清水，加入八角，冰糖和老抽炖煮至汤汁浓稠即可

6、盛出装盘