好吃的黑米糕

 时间:2024-10-12 07:53:35

1、分离蛋黄和蛋白,蛋白装入无油无水的干净盆里。

好吃的黑米糕

2、蛋黄加入植物油和牛奶搅打均匀,黑米粉、大米粉和糯米粉混合过筛倒入蛋黄液体中,搅拌均匀。这时可以准备往蒸锅里加入足量的水进行加热烧沸。

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3、蛋白加入几滴柠檬汁,用电动打蛋器打至粗泡,分三次加糖,打发成干性发泡的蛋白霜。

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