蟹粉小笼包字

1、面粉加盐加水调和揉成面团

2、压制光洁可以用擀面杖来回碾压

3、下剂9克

4、按扁按成扁圆形

5、擀皮四边薄中间厚

6、选用三个雌蟹 二个雄蟹

7、分开拆蟹粉

8、把拆好的蟹粉拌入肉酱内，放一点点生抽增加鲜味

9、成熟  旺火8—10分钟   看成品大小决定