咸蛋黄千层饼

1、除咸蛋黄和油外所有原料混合，揉成光滑的面团，盖保鲜膜静置发酵半小时

2、将咸蛋黄喷白酒蒸熟或烤熟，用勺子背压碎

3、加入玉米油搅拌均匀

4、半小时后面团比之前膨胀一些

5、将面团用擀面杖擀成长方形面片

6、均匀抹上咸蛋黄

7、纵向卷成长条

8、静置10分钟

9、将长条轻轻擀开

10、纵向卷起

11、立起来，静置10分钟

12、将面团按扁，轻轻擀成圆饼状

13、锅里放少许油，开小火

14、将饼坯放进锅里

15、盖上锅盖，小火煎5分钟，翻面煎5分钟

16、两面都上色均匀后即可出锅