素炒四季豆的做法

1、备好四季豆。

2、四季豆去茎，掐段洗净。

3、锅里倒入适量清水烧开，放入四季豆焯水。观察四季豆变色后，即可关火，将四季豆捞出沥水。

4、另起油锅，放入豆瓣酱炒香。

5、放入四季豆翻炒均匀。食材炒熟后，调入适量盐，鸡精，翻炒均匀。

6、关火，盛出。