猪肉怎么制作

1、书形把猪肉切成薄片放入盆中，放入料酒、生抽、盐、淀粉、黑胡椒粉抓匀腌制一小时左右。

2、然后将牙签用开水泡一下，把肉用牙签穿起来。

3、接着起锅烧油，油温合适以后放入牙签肉，炸的时候用筷子翻动下，炸到肉周围有点金黄色，捞起来沥油备用。

4、继续起锅放油，小火把蒜末、洋葱末、小米椒末炒香后放入白芝麻。

5、再放辣椒面，孜然粉，孜然粒，把炸好的肉放进去翻拌均匀。

6、最后加适量盐调味，出锅装盘即可。

7、猪肉牙签肉的成品图。