牛腩炖土豆怎么做

1、大葱清洗干净，切碎。

2、大蒜清洗干净，切片。

3、土豆清洗干净，切块。

4、牛腩放入清水中，浸泡1小时，捞出，清洗干净。

5、牛腩放入开水中，焯水。

6、捞出，清洗干净。

7、锅内倒入食用油，加热，放入大蒜和大葱，炒香。

8、放入牛腩、八角和花椒，炒熟。

9、加入生抽、老抽和蚝油，搅拌均匀。

10、倒入高压锅中，再放入土豆和鸡精，搅拌均匀。

11、盖上盖子，开火，炖至熟烂。