麻辣鸡脖的家庭做法

1、准备好鸭脖

2、准备好所用辅料。

3、鸭脖用清水泡至20分钟。泡出血水。

4、将鸭脖子脖洗净，切段。

5、锅中注入水，加入料酒，下入鸭脖烧开后将鸭脖用温水冲洗干净。

6、另起锅，注入油，下入辣椒 花椒炒出香味

7、再倒入八角 香叶 草果 葱姜蒜煸炒均匀。

8、倒入开水。

9、烹入料酒，加入酱油 糖烧开。

10、入焯水的鸭脖。

11、大火烧开，转小火焖至1小时。

12、捞出晾凉即可。