1、蛋黄和蛋白分开后接着冷藏蛋白
2、低筋面粉过筛后放置一旁
3、白砂糖称量好备用
4、蛋黄用蛋抽搅拌均匀后加入5克的白砂糖继续搅拌均匀；
5、蛋白加入几滴柠檬汁打发！分两次或者一次放入白砂糖打发至硬性发泡；
6、打成硬性有光泽的蛋白；
7、打蛋器提起有尖尖不弯曲的小尖尖
8、倒入蛋黄；
9、接着搅拌至提起打蛋器缓慢低落不消散
10、分三次筛入低筋面粉，每次都要切半均匀再添加下一次的面粉，手法和戚风蛋糕一样；
11、切拌均匀即可，有光泽的面糊～
12、面糊倒入裱花袋中
13、预热烤箱
14、一个一个挤到烤盘的油布上面！
15、放入烤箱烘烤，温度可以根据自己调整，也可以降低温度，改为140-130度、35分钟
16、酥脆可口哦！
