1、把泡打粉放在面粉一中起掺匀，然后把鸡蛋，白糖，食用油，牛奶放进去，搅匀揉成面团，揉好后将它放置一旁，醒发至两倍大。
2、面团醒发好后，用擀面杖擀成稍厚的长条饼，再用刀切成均匀的长条。
3、把长条搓成细长条，再把细长条拧成麻花，拧的方法是左手向前，右手向后反方向上下搓劲，对折过来后，再转个方向操作搓一次，对折一次，然后把一端的尾巴套入另一端的圈里，最终成麻花状。
4、锅内放入适量食用油，油烧至6成热，
5、再将麻花面胚子下入锅内，中途用筷子挑动翻转几次，炸至金黄为止捞出，炸熟后沥干油分装入盘中即可。
