海鲜教程之蛋黄龙虾的做法

1、龙虾洗净后，用适量的米酒、盐、姜片、葱等腌制半小时。每15分钟关小龙虾一次。它更美味。

2、锅内倒入大半碗食用油，等九成热时，将龙虾分批炸熟。

3、把炸龙虾放在锅里待用。

4、锅中放入少量食用油，加热后将切碎的蛋黄放入锅中，用小火翻炒至蛋黄起泡。

5、蛋黄起泡沫后，将炒好的龙虾倒入锅中，翻炒。

6、用一层蛋黄把每只龙虾炒一下，然后你就可以出锅了。