宝宝龙利鱼丸的做法

1、龙利鱼柳解冻后清洗干净，再挤去水分。

2、鱼肉切成小块放入料理机，再加入葱花和姜末一起打两分钟，鱼肉打成鱼肉泥。

3、鱼肉中加入蛋清、生粉、盐、黑胡椒粉和料酒打匀。

4、取一个西红柿从中间切开去蒂，再切成薄片。

5、锅中倒入花生油，放入西红柿炒出汁，再加入清水关火。

6、鱼丸用勺子一个一个地团好，放入凉水的锅中，鱼丸都下入锅中再开火烧开。

7、烧开后小火煮3分钟，汤中加入少许的盐，撒上葱花就可以盛到汤碗中。鱼丸嫩滑，非常好吃。用鱼汤可以给宝宝再下上几根面条味道也不错。