榨广椒炒肉片的做法

1、榨广椒打散放碗里备用。

2、猪肉切片备用。

3、纯瘦肉部分单独摆放备用。

4、大蒜和姜切碎备用。

5、猪肉下锅，掺水，大火熬煎出油。

6、出油后将纯瘦肉部分放入炒一会儿，再放入姜蒜末爆香后，倒入榨广椒。

7、将榨广椒和肉混合翻炒均匀。

8、待肉基本炒熟，榨广椒色泽金黄后关火。

9、起锅装盘上桌。