豆腐乳的做法

1、豆腐切块（我这个是自制豆腐，也可外面买一块老豆腐，隔夜的豆腐需在开水里煮20秒冷却后再做）

3、洒了腐乳曲的豆腐用干净的纱布盖上一周左右即可（天气在20℃左右做非常适左佯抵盗合，也可放冰箱冷藏室，放冰箱需要盖保鲜膜）

5、第二天

7、把发好的豆腐块上的毛毛轻轻的抚平

9、放到调料里再滚一圈（调料：辣椒面，花椒面，盐，白糖，盐可多放点，白糖是提味的少许即可，其他自喜）

11、开盖扑鼻而来的香味，马上就刺激了味蕾