荠菜饺馅怎么做

1、把荠菜理干净，去除残叶，清洗干净，沥净水分。

2、把五花肉下锅煮20分钟，捞出来沥净水分。

3、把煮好的肉先切成片，再剁成肉末。

4、锅烧热，小火把肉末煸炒至出油。

5、再加入2个草鸡蛋，搅拌均匀，小火把鸡蛋炒熟，晾凉。

6、晾凉的过程中，把沥净水分的荠菜切成碎。

7、把荠菜放入晾凉的肉末中，再调入适量的盐和黑胡椒搅拌均匀，饺馅就做好了。