巧做双茄

1、茄子洗净。

2、把茄子切成3公分厚的片两面都切成花,容易进味。

3、所有茄子切完用盐稍腌入味。

4、一个鸡蛋加淀粉打匀。

5、锅里放两勺油。

6、把茄片沾蛋糊。

7、下油锅煎至两面金黄,出锅。

8、锅里放一点油.加入蒜粒煸炒。

9、下入番茄沙司.白糖煸炒,加点水。

10、看浓度好了就可以关火了。

11、浇到煎好的茄片上。

12、这道酸甜可口,用油又少的茄子就做好了。