怎么做香煎小排

1、准备油辣子（自制的油辣子）

2、排骨，切小（尽量小，才入味，煎出来的脆骨才吃得动😂）加入油辣子，生抽，老抽（少许），砂糖，料酒，拌匀。

3、热油，先加入蒜片，花椒和葱段，爆香，然后放入排骨（腌半个小时会更入味，当场煎也不错）

4、小火煎制熟透撒上葱花，分外妖娆～～～

5、当然，不撒葱花也是可以的！

6、如果懒得改小排骨，用其他部位也是可以的。