炒杂菇的家常做法

1、菇要先用开水烫五分钟，再倒出来，沥干水分。热锅，下姜片爆香。

2、爆炒

3、下点盐，继续炒。

4、炒到有香味了，再下蠔油，翻炒几下，再放点点酱油调色，关火，上碟，放点葱。