如何做黄焖鸡

1、准备好需要的食材。

2、干香菇洗净用温水浸泡半小时。

3、青椒和香菇切块。

4、鸡腿剁成大小均匀的块状。

5、倒入食用油，加入冰糖，小火炒出糖色。

6、迅速倒入鸡块，转大火快速翻炒。

7、加干辣椒和生姜片。

8、加入料酒、生抽和老抽，加入白胡椒粉翻炒。

9、加入香菇和盐，倒入淹没过鸡块的清水，转小火焖煮约15分钟。

10、待鸡肉软烂，汤汁浓稠时加入青椒翻炒均匀即可。