干锅虾做法详解

1、第一步，准备食材，给虾开背，加入料酒腌制十分钟

2、第二步，沥干水分，放入淀粉，搅拌均匀

3、第三步，锅中放油，七成热时虾下锅，炸到酥脆。

4、第四步，将藕片和土豆也炸熟

5、第五步，起锅烧油，爆一下锅，

6、第六步，锅中加入虾藕片和土豆，翻炒均匀，加入香菜，出锅