全麦馒头怎么做

1、酵母放入100毫升温水中

2、放入面粉

3、放入全麦粉

4、放入麦片

5、打入两个鸡蛋

6、放入细砂糖

7、分次加入温水，用筷子搅拌成絮状

8、揉成面团后盖上盖子，放在温暖的地方发酵

9、30度左右大概一小时，发酵至1.5倍大

10、取出面团反复揉搓，揉成光滑的面团，再搓成长条

11、切成差不多大小的大剂子

12、蒸笼里铺上一层笼布，把馒头生胚摆放在上面，醒发30分钟左右

13、馒头醒发好后，开火大火蒸15分钟，关火焖5分钟出锅

14、成品图