怎么制作炒柚子皮

1、准备食材，柚子皮适量，大蒜适量，酱油适量，糖适量，鸡精适量，芝麻油适量，水淀粉适量。

2、把柚子表面那层皮削掉，将剩下的柚子皮切片，倒入锅里煮至透明后捞出，冷却一段时间后，挤掉水分。

3、泡在清水里，浸泡一天，第二天挤干水分，把大蒜，小米椒切碎，配好酱油，水，盐，生抽，鸡精，爆炒大蒜，小米椒。

4、加入柚子皮翻炒，加入酱油，水，翻炒均匀后出锅，出锅前放一点点鸡精，芝麻油，水淀粉即可。