香酥咖喱猪排饭做法教程

1、准备洋葱、胡萝卜、土豆适量，切丁备用。再准备猪里脊一块，用刀背敲打几下。在猪里脊上撒适量盐和黑胡椒碎，抹均，腌制一会儿。

2、平底锅倒适量食用油。

3、油热，倒入切好的蔬菜丁、炒香。

4、加适量清水，小火炖至蔬菜变软，加两块咖喱，搅拌至融化。盛出备用。

5、猪里脊先沾淀粉、然后沾蛋液，最后裹上面包糠。

6、油温160度，放入猪排，小火炸10分钟。捞出控油切块。

7、准备米饭一碗，淋上熬好的蔬菜咖喱汤。

8、最后码上猪排。简单美味的香酥咖喱猪排饭就做好啦。