1、所需要的材料都称好，面粉过筛备用。
2、水盐黄油一起放入锅里，用中火加热并搅拌，使油脂分布均匀，当煮至沸腾时转小火，一次性倒入全部面粉。
3、用四根筷子快速搅拌，使面粉和水混合在一起，一定要快速的搅拌。搅拌到面粉和水混合在一起不粘锅，再关火，可以把锅从火炉上拿下来了。此时面粉全部被烫熟了。
4、面团凉到不及烫手后把面团搅散，分三次倒入鸡蛋液，第一次先加少量鸡蛋液，搅拌均匀，完全搅拌到面糊把鸡蛋都吸收以后再加入下一次蛋液。直到用筷子挑起面糊成倒三角形状，而且不会滑落。
5、装进裱花袋，挤在烤盘上，距离大一点，我的有点近了。
6、烤箱预热210度10分钟，烤10－15分钟后表面膨胀起来后转180度烤20－30分钟。直到表面黄褐色就可以出炉了。
7、在下面底部挖个口把奶油挤进去，吃进嘴里特别美味。
