家常版剁椒鱼头

 时间:2024-11-05 23:01:47

1、鱼头用盐和酒腌制

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2、把买回来的泡椒剁碎,嫌麻烦可以用料理机打碎。

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3、炒制剁椒酱,把剁椒,豆豉酱,蒜蓉酱,酱油炒香。

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4、剁椒酱成品

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5、把剁椒扑在鱼头上

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6、随自己喜欢,放金针菇或者土豆粉之类的。

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7、大火蒸10-15分钟即可,出锅撒葱花香菜。

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