鸡块两掺粉的做法

1、买回的鸡块

2、冼净，过水焯一下。去一下血水

3、入高压锅，放葱，姜，桔子皮等大料。入料酒，酱油，盐等，添水锅冒气后，约20分钟，转入砂锅40分钟

4、炖肉的期间，刀削面入锅煮至七成熟，捞出过凉水备用

5、鲜土豆粉，用清水冲洗一下备用

6、小油菜，摘洗干净备用

7、金针茹，去根，洗一下，花生碎备用。（花生豆炒熟，去皮，压成小块）。本想用砂锅做，但砂锅有点小，就换了家里的大炒锅做的。把鸡汤倒入炒锅内，我做的汤少，又添了点水锅开后，入面条，土豆粉稍微煮一分钟左右，入金针茹