羊肉补心汤的做法

1、把羊肉焯水，可以焯两次。洗净。可以放一个胡萝卜一起焯，焯完胡萝卜不要。

2、放姜葱，把羊肉煮烂，拆骨。

3、把甘蔗去皮、洗净。纵向破开。红枣用剪子剪几片。黄芪、当归用清水泡半小时。

4、将羊肉汤加水，将全部原料和羊肉一起下锅，大火煮开后，放黄酒，中火烧半小时。

5、放入胡椒粉，关火起锅。

6、在汤碗里放入芫荽，和盐。羊肉沾调料吃。