炖排骨的简易做法

1、准备食材排骨2斤左右，花椒粒，姜

2、把排骨冲洗一下，切成小块

3、放清水里浸泡1个小时

4、烧一锅开水，水开后，放入泡好的排骨，煮3分钟

5、捞出来以后，放到流动的水下把沫子冲洗干净

6、炒锅里放一点油，油热后放入白糖

7、并且不停的搅拌，直至白糖变成这样的状态

8、放入排骨，翻炒

9、把排骨炒至均匀的上色以后，放花椒粒，姜，大料

10、接着放入白酒，醋，盐，酱油，翻炒一下

11、放上没过排骨的水，盖上盖子，大火烧开

12、转小火炖约50分钟，就可以了，这样做出来的一大盆排骨，分装3份，每次拿出来热一下，就可以了，省得总做排骨。