青椒加土豆丝的做法

1、土豆切丝放水中洗几遍，倒入加半勺白醋滚水中焯30秒，沥水捞出放入冷水中1分钟沥水备用。

2、热锅倒入1汤勺半菜籽油3成热倒入肉丝翻炒熟，加5瓣拍扁蒜翻炒几下。

3、倒入青红椒翻炒5秒。

4、倒入土豆丝翻炒几下，加1勺生抽、半勺老抽、半茶勺盐、半茶勺白糖大火炒1分钟。

5、加1小汤勺水淀粉小火翻炒收汁至土豆丝熟。