1、发面：
（1）清水加热至38度左右，加入酵母，搅拌均匀
（2）把搅拌均匀的酵母水倒进面粉中
（3）用筷子搅拌，使水和面充分融合
（4）水面融合后用手把面和至三光（即手光、盆光、面光）。然后将和好的面团滚圆，盖上保鲜膜
（5）静止发酵约45分钟左右（仅限于夏天，冬天要适当增长发酵时间），面团会发至2倍左右
2、将发好的面擀开
3、在擀好的面上撒上椒盐粉，油、铺平，少撒点干面粉
4、将撒好椒盐粉的面卷起来
5、十厘米左右切一个，再卷起来，擀开，擀成5英寸左右的小圆饼就可以了
6、放入烤箱，设定的时间到了，饼子就好了
