1、准备材料，刚买来的猪肉，芹菜（芹菜把叶子去掉只留下梗），白菜和葱洗净后各自放入盆中待用。
2、将芹菜梗放在菜板上切段，然后再用刀来回切成碎沫状，切好后放入碗中备用，接下来切皈寿凿几白菜，先切成丝状，再用刀来回切成碎沫状。姜和姜也需切成碎沫状。
3、把买来的猪肉先切成片状，完成用刀剁碎。（家里有料理机的可以使用机器搅抖）
4、然后拿一个大盆准备调饺子馅，把切碎的芹菜馅和肉沫放在盆中，再放入调味的材料，葱，姜沫，酱油，盐，味精后一起搅拌，让它入味。另外一种白菜馅的方法也是一样的。
5、然后就是包饺子，把饺子皮放入掌心上，用筷子或勺子弄一点馅放入饺子皮中间，然后用手把饺子皮中间并合，然后用手指先往一边捍起讧哼财黼褶子，具体方法大家可以看上网上的视频，因为技术有限，不过要是新手也可以用模具来做。方法可以参考下我照的图片。
