粉蒸肉的美食做法

1、五花肉切片，把肉用料酒，葱，姜，八角腌上

2、腌上肉以后，准备辣椒，花椒，大米，紫米。

3、 把沼敫裣秤准备好的2放锅里炒，把2放锅里用中火把大米抄香且变得微黄。用搅拌机 把炒好的2 打碎。不要搅得太碎。颗粒大些易可。

4、 把3倒入腌好的肉里。加入老抽，生抽，糖，鸡精，少许麻油。拌匀。

5、 最后加入一大勺豆瓣酱，再加少许水，使粉湿润。